Protección de Datos Personales
Última actualización: Enero 2024
Este documento complementa nuestra Política de Privacidad y detalla las medidas específicas que tomamos para proteger sus datos personales, en cumplimiento con la legislación costarricense y estándares internacionales de protección de datos.
1. Marco legal aplicable
El tratamiento de datos personales en Gastronomía Fresca y Natural se rige por:
- Ley de Protección de la Persona frente al Tratamiento de sus Datos Personales (Ley N° 8968) de Costa Rica
- Reglamento a la Ley de Protección de la Persona frente al Tratamiento de sus Datos Personales
- Principios internacionales de protección de datos
2. Principios de tratamiento
Nos comprometemos a tratar sus datos de acuerdo con los siguientes principios:
- Licitud: Todo tratamiento tiene una base legal válida
- Consentimiento: Solicitamos su autorización expresa cuando es requerido
- Finalidad: Los datos se usan solo para los fines informados
- Proporcionalidad: Recopilamos solo los datos necesarios
- Calidad: Mantenemos los datos actualizados y exactos
- Seguridad: Protegemos los datos con medidas adecuadas
- Transparencia: Informamos claramente sobre el tratamiento
3. Derechos ARCO
Como titular de datos personales, usted tiene derecho a:
Acceso
Puede solicitar información sobre qué datos personales tenemos sobre usted, cómo los obtuvimos, para qué los usamos y a quién los hemos compartido.
Rectificación
Tiene derecho a solicitar la corrección de datos personales que sean inexactos o estén incompletos.
Cancelación
Puede solicitar la eliminación de sus datos cuando ya no sean necesarios para los fines para los que fueron recopilados, o cuando retire su consentimiento.
Oposición
Puede oponerse al tratamiento de sus datos por motivos relacionados con su situación particular, especialmente cuando el tratamiento se base en interés legítimo.
4. Procedimiento para ejercer sus derechos
Para ejercer cualquiera de estos derechos:
- Envíe un correo a: [email protected]
- Incluya su nombre completo y datos de identificación
- Especifique el derecho que desea ejercer
- Proporcione una descripción clara de su solicitud
Responderemos su solicitud en un plazo máximo de diez días hábiles.
5. Medidas de seguridad
Implementamos las siguientes medidas para proteger sus datos:
- Cifrado de datos en tránsito mediante protocolo HTTPS
- Acceso restringido a datos personales solo a personal autorizado
- Capacitación periódica al personal sobre protección de datos
- Respaldos regulares de información
- Procedimientos de respuesta ante incidentes de seguridad
6. Transferencias de datos
Sus datos personales se procesan principalmente en Costa Rica. En caso de transferencia internacional de datos, nos aseguramos de que el país receptor cuente con niveles adecuados de protección o implementamos garantías adicionales.
7. Menores de edad
No recopilamos intencionalmente datos personales de menores de 18 años sin el consentimiento de sus padres o tutores legales. Si detectamos que hemos recopilado datos de un menor sin el consentimiento apropiado, procederemos a eliminarlos.
8. Incidentes de seguridad
En caso de una brecha de seguridad que afecte sus datos personales, le notificaremos según lo establece la legislación aplicable, informándole sobre la naturaleza del incidente y las medidas adoptadas.
9. Autoridad de protección de datos
Si considera que el tratamiento de sus datos vulnera sus derechos, puede presentar una reclamación ante la Agencia de Protección de Datos de los Habitantes (PRODHAB) de Costa Rica.
10. Contacto del responsable
Para cualquier consulta sobre protección de datos:
Gastronomía Fresca y Natural
Avenida Central 456, Escazú
San José, Costa Rica
Correo electrónico: [email protected]